1598. In Russland steigt Boris Godunow auf den Zarenthron und mit dem Edikt von Nantes erhalten die Hugenotten die volle Religionsfreiheit. In Bayern regiert Kurfürst Maximilian I. Das Fürstenhaus zu Oettingen-Wallerstein nimmt zum ersten Mal sein Braurecht wahr.

Seit dieser Zeit brauen wir, die Fürstliche Familie mit unseren Mitarbeitern, für die Menschen im Donau-Ries die Fürst Wallerstein Bierspezialitäten. Dazu verwenden wir hochwertige Hopfen und Malze aus unserer Region. Gutes Bier braucht Zeit. Unsere Fürstlichen Braurezepturen wurden von uns über Jahrhunderte verfeinert. Unsere Biere haben viele Wochen Zeit, in den fürstlichen Lager- kellern bis zur vollen geschmacklichen Abrundung zu reifen.

Die Qualität der Fürstlichen Braukunst wurde über viele Jahre geprägt von dem Bewusstsein, einer langen Tradition verpflichtet zu sein. Dieses Bewusstsein hat sich bis heute gehalten. Vielleicht ist das auch ein Grund dafür, dass Fürst Wallerstein stets zu den Biermarken zählt, die bei der Gunst der Bierliebhaber ganz oben stehen. Noch etwas hat sich die Marke Fürst Wallerstein bewahrt: ihre elegante Zurückhaltung. In einer Zeit der lauten Töne ist Fürst Wallerstein immer ein besonders angenehmer Begleiter. Und ein bekömmlicher obendrein. Für Ihre genussreichen Momente an jedem Tag.